Les bières artisanales ont le vent en poupe, alors pourquoi ne pas en profiter pour consommer local pour soutenir la démarche de brasseurs qui ont décidé de promouvoir une production locale aveyronnaise.
Les bières artisanales, c’est toujours et avant tout une histoire de tradition et de passion. Le succès des brasseries artisanales s’appuie notamment sur l’attrait pour la production locale.
Sur aveyron.pro, vous trouverez les sites de ces bières peaufinées par des artisans aveyronnais amoureux de leur terroir.
C’est dans la vallée du Lot, sur les contreforts du plateau de l’Aubrac, que se loge, depuis 1998, la Brasserie d’Olt.
Entourés d’une nature préservée, nourris de nos patrimoines culturel et culinaire, nous célébrons, jour après jour, notre région à travers nos réalisations brassicoles. Peut-être avez-vous déjà deviné notre unique ambition : vous inviter à goûter, à chaque gorgée, l’identité de notre terroir, riche et généreux.
La brasserie de la Muze, une brasserie artisanale dans le Sud Aveyron, au nord de Millau en direction de Rodez.
C’est en 2019 que je décidais de commercialiser ma toute petite production, avec pour mot d’ordre, de brasser avant tout, des bières différentes qui me fassent plaisir, mais qui plaisent également à des clients en recherche de saveurs nouvelles.
Les bières de la Muze déclinées dans différents styles : Blonde, Ambrée, etc.
La Brasserie de La Hocq se trouve dans le vallon plus précisément à Saint Christophe.
L’unité de production de bière La HOCQ a été pensé, crée et construite par nos propres soins en fonction de notre manière de brasser, en tenant compte de nos exigences et des normes en vigueur.
Nous sommes heureux de vous présenter nos principales bières : la blonde Cardabelle, la rousse Rougière, la brune Schlamm et la blanche Boraldes D’Aubrac. Elles vous content, chacune, un bout de l’histoire de l’Aveyron…
La Brasserie de l’Aveyron est une brasserie artisanale installée sur le Grand Rodez, en Aveyron, nous fabriquons nos bières avec passion et respect, vraies valeurs aveyronnaises.
Nos bières : B12 Brune, B12 de Printemps, B12 Chérie, B12 Mansou, B12 de Noel, Triple, Red, Ale,IPA, Porter, Bière des Hospitaliers Blonde, Bière des Hospitaliers Rousse, Bière des Hospitaliers Brune. La Templière ( ambrée, blanche et blonde).
La brasserie Mousses du Rouergue a été crée fin 2015 avec pour mission de produire des bières artisanales de haute qualité dans une approche terroir et créative.
Régulièrement primées lors des concours internationaux, nos bières sauront faire plaisir aux amateurs de bières artisanales comme à ceux souhaitant découvrir cet univers.
La Beau Soleil est une bière biologique artisanale de l’Aveyron, mais surtout paysanne ! Matthew, ce passionné gourmand, partage avec délice son goût développé pour l’équilibre des saveurs.
Grâce à sa pointe de miel, on découvre dans chaque bière une flaveur moelleuse, des bulles fines, des recettes douces et parfumées.
Situé dans le sud Aveyron, sur les contreforts du Larzac, c’est dans cette ancienne grange monastique datant de 1177, que nous brassons une bière fermière, “La Caussenarde”.
C’est une bière naturelle, pur malt, brassée avec les céréales qui sont cultivées sur notre ferme (sans pesticides), maltées et torréfiées pas nos propres soins.
Nous sommes aussi paysans brasseurs, nous produisons notre propre bière à partir de l’orge cultivée sur nos terres.
Toutes nos bières sont des bières de haute fermentation.
Non filtrées et non pasteurisées elles sont refermentées en bouteilles. Nous produisons sur la ferme l’orge nécessaire au brassage de nos bières.
La bière Calmettoise est mijotée avec l’eau du Lévézou, haut plateau central de l’Aveyron. Sa propreté, son absence de dureté et sa légère acidité en font une eau idéale pour la brasserie.
L’Estiv’ale est une bière blonde, douce et rafraichissante. Naturellement refermentée en bouteille, un léger dépôt de levures est garant de qualité.
La brasserie LVZ (abréviation de LéVéZou) née au mois de juin 2019 rue de la Caillolie à Alrance.
LVZ propose actuellement une gamme de 3 bières, une blonde, une blanche et une ambrée. Ces bières sont BIO et les ingrédients sont autant que possibles locaux. Chacune des bières est légèrement aromatisée avec des arômes du Lévézou comme la baie de genièvre ou encore la fleur de Sureau.
Notre brasserie est née d’un coup de cœur pour Najac et une volonté de proposer des bières Artisanales d’exception.
Bière artisanale brassée à la façon des bières traditionnelle d’abbaye Belge
- La Brasserie du Larzac :
La Brasserie du Larzac, créée en 2006, se situe à la Blaquière à 15 km de Millau en Aveyron.
On y brasse des bières artisanales, de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée, à partir d’ingrédients bios et sans additif !
