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Adresse
Le Bourg 12550 Saint Juery
GPS
43.909556154592, 2.6938076600306
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Située au Sud-Ouest du département de l’Aveyron, au cœur du Parc Naturel Régional des Grands Causses, entre St Affrique et St Sernin, la commune de Saint-Juéry vous accueille dans un écrin de verdure, entre monts et vallons.
Outre son château du XVIè siècle encore aujourd’hui habité (et privé), Saint-Juéry a le privilège de posséder 2 églises, la plus récente datant du début du siècle et la seconde, plus ancienne et de style roman, daterait du XIIè ou XIVè siècle.
Ce ne sont pas moins de quatre villages (Saint Juéry – Farret – Ennous – Mas de Gos) que compte la commune de Saint Juéry, répartis sur les 2 920 ha de sa superficie voués complètement à l’agriculture.
Autant de vallées, bois et prairies où la brebis laitière a élu domicile avec plus de 25 exploitations agricoles produisant le lait, matière première de la fabrication du célèbre Roquefort.
Autant de vallées, bois et prairies où la brebis laitière a élu domicile avec plus de 25 exploitations agricoles produisant le lait, matière première de la fabrication du célèbre Roquefort.