Un ouvrage dédié à une gastronomie de plaisir, pour se régaler et régaler ses convives pour les petits et les grands repas. Laissez-vous guider, au fil des saisons et des morceaux, par les recettes de 29 chefs de renom d’ici et d’ailleurs !

Une belle occasion de découvrir ou redécouvrir le Veau d’Aveyron et du Ségala, un veau fermier issu de nos terroirs !