Gaec La Ferme de Palayret

La ferme de Palayret se situe sur le Causse de Villeneuve entre Vallée du Lot et Gorges de l’Aveyron.
Ce plateau calcaire peu accidenté est une région naturelle à l’environnement préservé, parsemée de nombres vestiges du Néolithique (Dolmens).
La ferme regroupe aujourd’hui 98 hectares de prés et de bois dédier a l’élevage de canards et de vaches de race Aubrac. Sur la ferme nous sommes actuellement 5 temps plein.
Elle s’inscrit dans le cadre d’une agriculture paysanne et durable dès sa création en 1984.
Conscient de la richesse et de la qualité de l’environnement de notre région nous nous efforçons de la préserver à tous les niveaux de notre activité.
Nous perpétuons un mode d’élevage et de gavage traditionnel avec le refus du gavage en batterie. Nos animaux sont en grande partie nourrit avec les céréales produite sur l’exploitation. Depuis l’automne 2018 toute les terres de l’exploitation sont certifié en agriculture biologique.
L’ensemble de notre production est commercialisé directement auprès des consommateurs sur les marchés hebdomadaires de Villefranche de Rouergue le jeudi matin, de Rodez le samedi matin, sur place à la ferme (il vous êtes conseillé de téléphoner avant de vous déplacer), au magasin de producteur « Saveurs Paysannes » à Villefranche de Rouergue et sur ce site.