Aligot Express

Notre société aveyronnaise, spécialisée en Aligot vous propose des produits surgelés locaux, traditionnels et originaux.
Avec la volonté de diffuser plus largement l’aligot partout en France et à l’étranger et de proposer aux professionnels une alternative à l’inévitable frite, Christian Valette et Fabrice Carrier ont aussi inventé l’aligotière, une machine qui permet de préparer une portion d’un excellent aligot en une minute.
La mise au point de cette innovation a pris quatre ans, durant lesquels les deux associés ont mis à contribution leur goût pour les bonnes choses, leur amour du terroir, leur parfaite connaissance des exigences du métier de restaurateur et leur créativité.