Chez Les Escargots du Larzac, nous ne sommes pas juste héliciculteurs, nous proposons aussi à la vente de délicieux produits artisanaux. Petits gris ou gros gris, sont des espèces d’escargots endémiques à la région, qui nous offrent par leurs chairs charnues et leurs goûts uniques. Des mets délicieux avec lesquels…
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A l’origine, c’est l’histoire d’une bergère, Jeannine Massebiau, qui, installée sur le plateau du Larzac, eut la volonté de redonner ses lettres de noblesse au Pérail, petit fromage produit en fin de saison. Au Pérail de Millau, sont venus s’ajouter la Galette du Larzac, les tomes des Artisous… dans la…
Voir plusSi son administration siège à Cornus, la communauté Larzac et Vallées ne possède pas de bourg-centre. Elle est une constellation de seize villages dont la population va de 75 à plus de 1 100 habitants. C’est là son originalité et, aussi bien, son défi constant : celui de l’équilibre et…
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Les valeurs du terroir et le savoir-faire Aveyronnais Natif de l’Aveyron, amoureux des traditions et du savoir-faire artisanal, Mr Decembre a mis un point d’honneur à installer son unité à la Cavalerie, petit village fortifié situé sur le plateau du Larzac en zone de Causse et Cévennes.Entreprise Aveyronnaise installée à…
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La Cavalerie a toujours été une halte incontournable pour les voyageurs qui traversent l’immensité du Larzac, en direction de la Méditerranée. Les Templiers ont créé ce village au 12ᵉ siècle qui fut fortifié par les Hospitaliers au 15ᵉ siècle. Les remparts et le bourg ancien ont bénéficié de travaux de…
Voir plusImplantée sur le plateau du Larzac, au cœur de l’Aveyron, MJ2 Technologies est un acteur majeur de la petite hydroélectricité. Ancrée au cœur d’un territoire, elle dispose de 2000m² d’atelier et 200m² de bureaux. A ce jour ce sont plus de 100 VLH, 25 générateurs PMGA ainsi que plusieurs configurations…
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