L’histoire de L’Épi du Rouergue commence en avril 1973 avec l’initiative de sept boulangers pâtissiers aveyronnais portant des valeurs communes. Situés dans les communes de Le Nayrac, Moyrazès, Gages, Florentin, Muret-le-Château et Nuces, ils décidèrent de créer un fournil dans la zone artisanale de Lioujas, à seulement 10 kilomètres de…
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