Les Noisettes d'Olt, première Noiseraie en Aveyron. Du producteur au consommateur, tel est notre souhait. Notre verger est situé à Flagnac sur les rives du Lot. Jeune producteur innovant, avec la volonté de vous faire découvrir le fruit de notre travail familial, pour une expérience gustative alliant tradition et modernité. Nous vous recevons directement à la…
Afficher plus
Le Laguiole est un fromage à base de lait cru et entier, fabriqué sur le plateau de l’Aubrac, au sud du Massif central. Appellation d’origine contrôlée depuis 1961, le fromage de Laguiole, comme tous les AOC – AOP, est né d’un terroir. Le syndicat de défense et de promotion du fromage de laguiole A.O.C….
Afficher plus
Les terres du domaine des Costes Rouges label BIO depuis 2012 Nous avons entamé une conversion en agriculture biologique depuis juillet 2009, le domaine des Costes Rouges se trouve sur un terroir purement argilo-gréseux, sur des couleurs lie de vin. Les vignes perchées sur ces côtes aux couleurs rouges, donne…
Afficher plus
L’exploitation se situe aux portes de Rodez, commune de Flavin sur le territoire des Monts et Lacs du Lévezou en Aveyron. J’ai choisi d’élever l’Helix Aspersa Maxima, communément appelé « Gros Gris » pour sa chair tendre et sa grosseur se rapprochant du Bourgogne et l’Hélix Aspersa Müller, communément appelé « Petit…
Afficher plus
42 Recettes 29 grands chefs Un ouvrage dédié à une gastronomie de plaisir, pour se régaler et régaler ses convives pour les petits et les grands repas. Laissez-vous guider, au fil des saisons et des morceaux, par les recettes de 29 chefs de renom d’ici et d’ailleurs ! Une belle occasion…
Afficher plus
Un veau résultat de la passion des hommes pour un territoire Le Veau d’Aveyron et du Ségala est le fruit d’un savoir-faire ancestral, intimement lié à l’histoire d’un territoire : le Ségala et aux hommes qui cultivent ses terres. Malgré les difficultés du territoire et les travers du progrès agricole,…
Afficher plus